Рыбные котлеты в томатном соусе с болгарским перцем

Приготовление:

• Ломтик хлеба замочить в сливках на десять минут, отжать жидкость.
• Пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе и репчатым луком.
• Добавить по вкусу соль, сырое куриное яйцо, молотый черный перец.
• Вымешать фарш, слепить котлеты мокрыми руками, обвалять изделия в манке.
• Жарить с двух сторон на растительном масле, на сильном огне.
• Изделия переложить на тарелку.
• На той же сковороде спассеровать репчатый лук со сладким болгарским перцем.
• Продукты нарезать мелкими кубиками.
• Надрезать помидоры, ошпарить, снять кожицу, мякоть порубить и добавить в обжарку.
• Потушить все вместе до загустения.
• Прогреть муку до золотистого цвета на сковороде без масла, добавить в овощи вместе с бульоном.
• Выложить в подливу котлеты, потушить до готовности.