Куриный гуляш с картофелем и болгарским перцем

Приготовление:

• Морковь вымыть и очистить, нашинковать.
• Нарезать полукольцами репчатый лук, болгарский перец покрошить тонкой соломкой.
• Картофель нарезать четвертинками или дольками.
• Помидоры нарезать кубиками, кожицу не снимать.
• Пропустить чеснок через пресс или мелко нарезать. Раскалить растительное масло в казане или на большой сковороде с бортиками.
• Обжарить морковь и лук до золотистого цвета.
• Нарезать на кусочки куриное мясо, добавить в овощную обжарку.
• Жарить до появления корочки.
• Всыпать соль, молотую паприку, долить воду.
• Продукты перемешать, тушить три или четыре минуты.
• Добавить нарезанную картошку, тушить блюдо почти до полной готовности, соль – по вкусу.
• Доливать воду, если нужно.
• За десять минут до готовности добавить сладкий перец, нарезанные томаты, черный молотый перец, базилик, тимьян.
• Довести блюдо до полной готовности.
• Готовое блюдо посыпать рубленой петрушкой, укропом, измельченным чесноком.