Овсяный чизкейк с рикоттой

Приготовление:

• Овсяные хлопья перемолоть в муку, перемешать с разрыхлителем и какао-порошком, влить обычное нежирное молоко. Можно использовать растительный продукт.
• По желанию добавить сахарозаменитель.
• Взбить яичные белки, ввести в тесто.
• Выложить массу в форму для запекания, поставить в духовку на десять минут.
• Для начинки понадобится сыр рикотта лайт.
• Перемешать его с желтками, ванилином и стевией.
• Перемешать, добавить взбитые белки.
• Выложить начинку в форму, печь в духовке при температуре 150 градусов, время – около часа.
• Для третьего слоя понадобятся свежие или замороженные ягоды.
• Лучший вариант – смородина или вишня.
• Ягоды залить водой, добавить агар-агар, стевию.
• Смесь довести до кипения, через две минуты остудить.
• Выложить массу на холодный чизкейк.
• Поставить в холод на несколько часов.