Домашняя пицца Маргарита с моцареллой и пармезаном

Приготовление:

• В большую емкость влить воду, добавить дрожжи, далее – соль и муку. Перемешать.
• Вымесить тесто до однородного состояния, разделить на четыре части, скатать в шары.
• Дно противня посыпать манкой, выложить тесто.
• Оставить на два часа.
• На сковороду мелко покрошить чеснок, влить оливковое масло, жарить до золотистого цвета.
• Всыпать рубленый зеленый базилик и добавить консервированные помидоры.
• Черный молотый перец и соль – по вкусу.
• Довести соус до кипения, тушить пятнадцать минут.
• Снять с огня, добавить еще одну порцию рубленого базилика.
• Перемешать еще раз.
• Выложить на другой противень пергамент, раскатать одну из порций теста.
• Выложить на бумагу, лепешка должна быть тоньше в середине.
• Часть соуса намазать на лепешку тонким слоем.
• Посыпать тертым сыром «Пармезан».
• Добавить нарезанный сыр «Моцарелла» в виде дисков.
• Украсить базиликом, побрызгать оливковым маслом.
• Поставить изделие в горячую духовку, температура – 250 градусов.
• Время запекания – семь минут.
• Вынуть из духовки, через две минуты переложить на тарелку.