Классический печеночный торт с молоком

Приготовление:

• Репчатый лук нарезать полукольцами.
• Морковь вымыть, почистить, натереть.
• Раскалить в сковороде растительное масло, обжарить овощи до золотистого цвета.
• Посолить по вкусу.
• Промыть свиную или говяжью печень, другой способ – положить продукт на час в молоко.
• Удалить пленки и жилки, мякоть нарезать кусочками и пропустить через мясорубку.
• Вбить сырые яйца, перемолоть блендером, добавить перец и соль по вкусу.
• Влить молоко, всыпать муку, перемешать до однородности.
• Влить на сковороду немного теста, распределить по поверхности.
• Жарить блины по минуте с каждой стороны.
• Смазать сковороду маслом еще раз, испечь второй и последующие блины, их должно быть 7 или 8.
• Приготовить соус из чеснока.
• Зубчики пропустить через пресс, перемешать с майонезом.
• Зелень укропа промыть, порубить, всыпать в соус, посолить.
• Первый блин положить на блюдо, смазать соусом, добавить лук с морковью.
• Далее – второй блин, начинка.
• Оформить все слои.
• Верх блюда украсить соусом и зеленью.