Банановый трайфл с черным кофе

Ингредиенты:

  • молоко
    250 мл
  • сливки 30%
    150 мл
  • печенье бисквитное
    125 г
  • кофе черный
    100 мл
  • яичный желток
    3 шт.
  • бананы
    2 шт.
  • ликер миндальный
    2 ст.л.
  • сахар ванильный
    2 ст.л.
  • крахмал
    2 ч.л.

Приготовление:

  • 50 мл молока смешать с желтками, сахаром и крахмалом, остальное молоко перелить в жаропрочную посуду и поставить на огонь. Когда молоко закипит, ввести смесь, все компоненты варить, на слабом огне, тщательно перемешивая.
  • Ликер и кофе перемешать, пропитать печенье, сливки взбить в стойкую пену, бананы измельчить. В порционные бокалы уложить слоями сначала пропитанное печенье, затем крем, после бананы и сливки. При необходимости слои повторить. Банановый трайфл с черным кофе готов.