Блинчики «Ажурные» на кефире и молоке

Ингредиенты:

  • кефир 500 мл
  • яйца 1-2 шт.
  • мука 1,5 стакана
  • молоко 1 стакан
  • сахар 1 ст.л.
  • сода 1 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • масло растительное

Приготовление:

  • Слегка подогреть кефир, добавить крупное яйцо, добавить соду, соль с сахаром, размешать. Полученную жидкость смешать с мукой до образования «жидкой сметаны».
  • Полученную смесь, при постоянном помешивании, заварить кипящим молоком, влить масло перемешать. Выпекать блинчики «Ажурные» на хорошо прогретой сковороде.