Быстрое лимонное печенье на кефире

Ароматное и малокалорийное печенье, минимум жира – максимум пользы.

Ингредиенты:

  • кефир 0% 200 мл
  • хлопья овсяные молотые 100 г
  • мука 100 г
  • яйца 2 шт.
  • лимон 1 шт.
  • разрыхлитель

Приготовление:

  • Перемешать молотую овсянку и цельнозерновую муку, добавить стевию и разрыхлитель. В полученную смесь влить смесь яйца с обезжиренным кефиром. Лимон нарезать небольшими кусочками, вынуть косточки, мякоть и цедру измельчить при помощи блендера.
  • Добавить полученную массу в тесто, сформовать печенье. Противень застелить пергаментом, выложить печенье. Время выпекания лимонного печенья – 15 минут, температура – 200 градусов.