Быстрое печенье из кокосовой стружки

Ингредиенты:

  • стружка кокосовая 200 г
  • сахар 100 г
  • мука 100 г
  • яйца 2 шт.
  • разрыхлитель 1 ч.л.

Приготовление:

  • Нагреть духовку до температуры в 180 градусов. Яйцо и сахар взбить миксером. Всыпать кокосовую стружку и размешать. В яично-кокосовую массу насыпать разрыхлитель и муку.
  • Перемешать и замесить тесто. На полчаса поставить его в холодильник, чтобы тесто стало окончательно готовым к выпеканию. Вылепить из теста печенье.
  • Если тесто прилипает к рукам, то окуните их в холодную воду и лепите, не вытирая рук. Печенье уложить на противень и поставить на 15 минут в духовку. Быстрое печенье из кокосовой стружки готово.