Быстрые пирожки на кефире с луком и яйцом

Ингредиенты:

для теста:

  • яйца 2 шт.
  • мука 4 стакана
  • кефир 1 стакан
  • масло растительное 2 ст.л.
  • сахар 2 ч.л.
  • сода 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.

для начинки:

  • яйца 6 шт.
  • перец черный молотый
  • лук зеленый
  • соль

Приготовление:

  • Приготовить начинку: измельчить лук и вареные яйца. Посыпать солью. Если начинка слишком рассыпчатая, то положить чуть-чуть растаявшего сливочного масла. Посыпать по вкусу молотым перцем. Приготовить тесто: налить кефир в емкость, насыпать соду, размешать, подождать реакции.
  • Когда кефир перестанет пениться, насыпать соль, сахар, вбить яйца, добавить растительное масло. Взбить вилкой. Медленно насыпать муку, замесить тесто, оно не должно прилипать. Отделять от теста маленькие куски, сделать лепешки, а из них пирожки. Пожарить быстрые пирожки на кефире на растительном масле.
0