Быстрый кекс «Гости на пороге»

Быстрый рецепт, который можно разнообразить добавками в тесто или глазурью, помадками. А вот жители Багамских островов никуда не торопятся и к выпечке кексов подходят основательно: фрукты, орехи и изюм для выпечки предварительно, в течение двух-трех месяцев, выдерживают в роме.

Ингредиенты:

  • яйца 2 шт.
  • мука 1,5 стакана
  • сахар 1 стакан
  • майонез 1/2 стакана
  • кефир 1/2 стакана
  • сода 1 ч.л.
  • ванилин

Приготовление:

  • Сырые яйца взбить со стаканом сахара, добавить по полстакана майонеза и кефира, муку, пищевую соду и ванилин из пакетика. Вылить массу в смазанную сливочным маслом форму и печь в течение получаса в духовке на среднем огне. При подаче кекс «Гости на пороге» полить помадкой или глазурью.

Совет

В тесто можно добавить орехи, изюм или кусочки сухофруктов, блюдо также можно приготовить в мультиварке.