Быстрый торт «На скорую руку» на кефире

Ингредиенты:

для теста:

  • масло сливочное 50 г
  • мука 2,5 стакана
  • сахар 1 стакан
  • кефир 1 стакан

для крема:

  • молоко 700 мл
  • масло сливочное 100 г
  • яйца 2 шт.
  • сахар 1 стакан
  • мука 2 ст.л.
  • ванилин

Приготовление:

  • Из продуктов для теста замесить тесто. Разделить его на 9 равных шариков, раскатать каждый в пышку. Каждую пышку жарить на сухой сковороде до золотистого цвета с двух сторон. Для крема яйцо с сахаром взбить и добавить к ним муку. Взбить яично-мучную смесь до однородной массы. Вскипятить молоко и вылить туда яично-мучную смесь. Варить до загустения.
  • В теплый крем добавить масло и ванилин, перемешать, дать растворится маслу и остудить. Каждую пышку обмазать кремом с двух сторон, сложить стопкой. Тортик сверху посыпать измельченным печеньем. Быстрый торт «На скорую руку» на кефире оставить пропитаться на несколько часов.