Чесночные домашние булочки

Ингредиенты:

для теста:

  • 2,5 стакана муки
  • 1 стакан молока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли

для смазывания:

  • 1 желток

для начинки:

  • 50 г сливочного масла
  • 7 зубчиков чеснока
  • 2 ст.л. измельчённой зелени

Приготовление:

  • Из молока, муки, соли, растительного масла, сухих дрожжей и сахара замесить тесто, которое нужно укрыть полотенцем, а затем убрать в теплое место.
  • После того как тесто станет в два раза больше, его следует разделить на 16 частей (около 50 г каждый кусочек), снова накрыть их полотенцем и дать чуть подняться в районе 30 и более минут.
  • С помощью блендера измельчить в однородную массу чеснок, размягченное сливочное масло и зелень.
  • В середине каждой подошедшей булочки острым лезвием ножа (можно кулинарными ножницами) сделать небольшой надрез и заполнить булочку получившейся чесночной начинкой (1 булка = 1 ч.л. начинки).
  • Яичный желток взбить, смазать им начиненные булочки.
  • Противень отправить в духовку на 180 градусов и запекать булочки 15 минут.
  • Готовые чесночные домашние булочки можно подавать с чаем, борщом или бульоном.