Чизкейк с хлопьями и яблоком

Ингредиенты:

  • сыр сливочный 500 г
  • масло сливочное 350 г
  • мука 280 г
  • сахар коричневый 200 г
  • карамель жидкая 180 мл
  • сахар 100 г
  • хлопья овсяные 60 г
  • яблоки 2 шт.
  • яйца 2 шт.
  • ванилин 1 ч.л.
  • корица 1/2 ч.л.

Приготовление:

  • Смешать 140 г муки и 100 г коричневого сахара, добавить 230 г размягченного масла, размять все вилкой до состояния крошки. Полученную смесь выложить на дно формы (предварительно смазать маслом), плотно утрамбовать. Запекать при 170 градусах 20 минут.
  • Взбить сахар и сыр, постепенно, перемешивая добавить по одному яйца, всыпать ванилин и хорошо перемешать. Вылить получившуюся смесь на корж основы из печенья. Почистить яблоки, удалить семянную коробку, порезать тонкими дольками, смешать с сахаром и корицей, переложить яблоки на начинку из сыра.
  • Остатки муки смешать с хлопьями и коричневым сахаром, добавить масло и перетереть в крошку. Накрыть чизкейк с хлопьями и яблоком сверху полученной массой, запечь полчаса в разогретой чуть выше 150 градусов духовке. За 5 минут до окончания уменьшить нагрев до 140 градусов. Подавать десерт, полив сверху жидкой карамелью.