Диетические сырники с курагой к завтраку

Ингредиенты:

  • творог 250 г
  • курага 40 г
  • яйца 1 шт.
  • ванилин

Приготовление:

  • Накануне вечером замочить курагу в холодной чистой питьевой воде на полчаса. Воду слить. Курагу вместе с яйцом, ванилином и творогом размолоть в блендере. При этом 50 гр. творога оставить. Творожную массу с курагой оставить на ночь в холодильнике. За это время творог пропитается вкусом кураги и немного загустеет.
  • Утром творожную массу выложить ложкой, смоченной водой, на противень с пергаментной бумагой. Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Готовые диетические сырники с курагой полить заправкой. Например, смешать оставшийся творог с водой, ванилином и стевиозидом в блендере. Можно добавить лимонный сок. Вместо творожной заправки использовать йогурт, кефир.

Совет

Замачивать курагу необходимо, чтобы размягчить ее и дополнительно смыть те консерванты, которыми ее обрабатывают перед продажей для большей сохранности. А питьевая вода должна быть потому, что часть воды впитается. Если творожная масса с курагой получится слишком жидкой, то можно для выпечки использовать силиконовые формочки.