Диетический рулетик с ягодами

Диетический рулет с протеиновым кремом и ягодным соусом, который сделает суховатое блюдо сочным и привлекательным.

Ингредиенты:

для коржа:

  • яичный белок
    2 шт.
  • вода
    20 мл
  • клетчатка
    2 ст.л.
  • стевия
    по вкусу

для крема:

  • протеин
    2 ст.л.
  • какао-порошок
    1 ч.л.
  • вода

для ягодного сиропа:

  • ягоды замороженные
    50 г
  • стевия
    по вкусу

Приготовление:

  • Для приготовления коржа смешать сырые куриные белки с водой, клетчаткой и стевией по вкусу. Дать массе постоять в течение трех-пяти минут для набухания. Выпечь в духовке или на сухой сковороде в течение пяти-десяти минут при температуре 160 градусов.
  • Для приготовления крема смешать протеин, воду и какао-порошок. Масса должна по густоте напоминать сметану.
  • Для соуса замороженные ягоды поставить в микроволновую печь на две-три минуты вместе со стевией.
  • Протеиновый крем выложить на корж, свернуть рулетом. Сверху выпечку полить ягодным сиропом и поставить в холодильник на несколько минут.
0

Совет

Такой рулет лучше есть охлажденным. Для приготовления соуса годятся любые ягоды: клубника, малина, ежевика, вишня или черешня.