Домашние блины из картофельного пюре

Ингредиенты:

  • пюре картофельное 200-400 г
  • яйца 2 шт.
  • мука 1/4 стакана
  • масло

Приготовление:

  • Смешать картофельное пюре со слегка взбитыми яйцами и мукой до однородности. Влить в сковородку растительное масло и дать ему нагреться. Из получившегося теста сформовать небольшие котлетки и обжарить их со всех сторон до получения хрустящей коричневой корочки.

Совет

Подавать картофельные блины в горячем виде со сметаной или майонезом. Основой для этих блинов может стать как отваренный в мундире картофель, так и готовое густое картофельное пюре. При желании в тесто можно добавить измельченный репчатый лук. Если будете подавать это блюдо в качестве второго, добавьте к нему какой-нибудь соус, мясную или грибную подливу или свежие овощи.