Домашние вареники со свежей малиной

Ингредиенты:

  • кефир
    400 мл
  • яйца
    2 шт.
  • сахар
    1 стакан
  • уксус
    1 ст.л.
  • сода
    1 ч.л.
  • малина
  • сахар
  • мука

Приготовление:

  • Кефир комнатной температуры перемешать с яйцами, сахаром и гашеной содой, всыпать небольшими порциями муку, смешать до образования эластичного теста. Отделить часть теста, раскатать в полусантиметровый пласт и вырезать, подходящей по диаметру чашкой заготовки.
  • На каждый кружок выложить по ложке малины, присыпанной сахаром, сложить его пополам и очень тщательно защипать края, чтобы начинка не потеряла сочность. Положить вареники со свежей малиной в кипящую воду, отварить до готовности и сразу подать к столу вместе со сливочным маслом.