Домашние вареники со свежей малиной

Ингредиенты:

  • кефир 400 мл
  • яйца 2 шт.
  • сахар 1 стакан
  • уксус 1 ст.л.
  • сода 1 ч.л.
  • малина
  • сахар
  • мука

Приготовление:

  • Кефир комнатной температуры перемешать с яйцами, сахаром и гашеной содой, всыпать небольшими порциями муку, смешать до образования эластичного теста. Отделить часть теста, раскатать в полусантиметровый пласт и вырезать, подходящей по диаметру чашкой заготовки.
  • На каждый кружок выложить по ложке малины, присыпанной сахаром, сложить его пополам и очень тщательно защипать края, чтобы начинка не потеряла сочность. Положить вареники со свежей малиной в кипящую воду, отварить до готовности и сразу подать к столу вместе со сливочным маслом.