Домашний чизкейк с печеньем в мультиварке

День может начинаться с кофе или чая и с кусочка хорошей выпечки, чизкейки на завтрак –правильный выбор.

Ингредиенты:

  • сыр филадельфия
    600 г
  • печенье юбилейное
    200 г
  • сахарная пудра
    150 г
  • сливки 33-35%
    150 мл
  • масло сливочное
    110 г
  • яйца
    3 шт.
  • цедра лимона

Приготовление:

  • Измельчить юбилейное печенье в крошку. Отдельно растопить сливочное масло, подлить в крошку, хорошо перемешать. Чашу мультиварки выложить бумагой для выпечки, нарезать её полосками, края должны выступать из чаши, с их помощью пирог можно будет достать из емкости неповрежденным. Дно смазать сливочным маслом, выложить «тесто», примять.
  • Для приготовления крема смешать сыр с сахарной пудрой, это можно сделать вручную, ложкой, или с помощью миксера. Добавить яйца по одному, снова перемешать, положить тертую цедру лимона. Влить сливки, перемешать, должна получиться гладкая и однородная масса. Вылить крем на песочный корж. Прогревать в режиме «Выпечка» в течение часа или немного меньше. Остудить в мультиварке, вынуть чизкейк, поставить в холодильник на несколько часов.
130

Совет

При подаче пирог можно украсить свежими ягодами: малиной, ежевикой, черникой.