Домашний майонез без яиц на скорую руку

Ингредиенты:

  • масло растительное 200 мл
  • молоко 150 мл
  • масло оливковое 100 мл
  • сок лимонный/уксус 2-3 ст.л.
  • горчица 1 ст.л.
  • соль 1 ч.л.

Приготовление:

  • Взбить в чаше блендера смесь молока и масла, всыпать горчицу с солью, перемешать до получения эмульсии. Добавить сок лимона, взбить в густую массу. Этот майонез хорошо хранится в холодильнике больше недели. Такой домашний майонез можно использовать как основу для приготовления других соусов с различными добавками (маринованные огурцы, грибы, маслины, зелень и проч.).