Домашний сливочный сыр маскарпоне

В последнее время во многих десертах используется маскарпоне, но не везде он есть в продаже. На помощь придет простейший рецепт быстрого его приготовления в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • творог 18% 200 г
  • сливки 33% 200 мл

Приготовление:

  • Охладить сливки, протереть свежайший творог (лучше домашний) дважды сквозь сито, соединить со сливками.
  • Перелить все в чашу блендера, взбить при низких оборотах до однородной массы с устойчивыми пиками. Домашний сливочный сыр маскарпоне готов.