Домашний торт «Спартак» с заварным кремом

Простые рецепты
Автор рецепта

Ингредиенты

для теста:

  • молоко
    100 мл
  • сахар
    100 г
  • масло сливочное/маргарин
    50 г
  • яйца
    1 шт.
  • мука
    2,5 стакана
  • мед
    2 ст.л.
  • какао-порошок
    3 ч.л.
  • сода
    2 ч.л.

для заварного крема:

  • молоко
    1 л
  • масло сливочное
    200 г
  • сахар
    3/4 стакана
  • мука
    1/2 стакана

для шоколадной глазури:

  • шоколад черный горький
    200 г
  • сливки
    1/2 стакана
Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

  • Перемешать в кастрюльке мед, молоко, масло, какао, сахар и гашеную соду. Нагреть массу на плите до появления пузырьков, как при закипании (или нагреть в микроволновке). Яйцо немного взбить и добавить в нагретую массу. Перемешать и постепенно подсыпать муку. Добавляя муки, следует учитывать, что после остывания тесто загустеет. Слишком густое тесто будет трудно раскатывать в коржи.
  • Получившееся тесто разделить на 8 частей и раскатать каждую очень тонко. Перенести раскатанный корж на смазанный противень, это можно сделать с помощью скалки. Придать окончательную форму коржам уже на противне. Вилкой сделать несколько проколов в корже. Поставить противень в духовку на 5 минут. Духовка должна быть разогрета до 175 градусов. Так выпечь все коржи. Для крема перемешать молоко, сахар, муку, нагреть на слабом огне и сварить до загустения, постоянно помешивая. Положить в крем сливочное масло и перемешать.
  • Промазать коржи кремом и оставить на 2–3 часа для пропитывания. Сверху положить что-нибудь плоское и тяжелое, например, разделочную доску, чтобы коржи при пропитывании остались ровными. Приготовить помадку. Сливки разогреть на небольшом огне, в них добавить поломанный кусочками шоколад. Перемешать и дать раствориться шоколаду. Готовой помадкой залить торт «Спартак» с заварным кремом.
Фотоотчеты
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы0
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог