Фаршированный картофель с мясной начинкой

Ингредиенты:

  • картофель 1 кг
  • овощи замороженные 300 г
  • фарш мясной 200 г
  • филе куриное 100-150 г
  • сыр твердый 100 г
  • лук репчатый 1 головка
  • майонез

Приготовление:

  • Для приготовления блюда выбрать рассыпчатый сорт картофеля, почистить клубни, разделить каждый на две половины, удалить среднюю часть, переложить в форму. Перемешать нашинкованный мелко лук и фарш, подсолить, поперчить, добавить по ложке масла и майонеза, перемешать, скатать небольшие шарики, выложить их на картошку
  • К замороженным овощам добавить вырезанную из клубней «лишнюю» картошку, влить масло, майонез, сдобрить солью и перцем, перемешать, переложить на середину выбранной формы, а по краям разложить кусочки куриного мяса (по желанию).
  • Выпекать фаршированный картофель с мясной начинкой около 180 градусов в течение примерно 50 минут. Степень готовности блюда регулярно контролировать, достать противень, присыпать содержимое сырной стружкой, подержать еще минут 10 в довольно горячей духовке.