Фрикадельки в горшочке по-русски

Ингредиенты:

для фрикаделек:

  • мясной фарш
    500 г
  • рис
    150 г
  • лук репчатый
    1 головка
  • сметана
    2 ст.л.
  • чеснок
    1 зубчик
  • перец черный молотый
  • соль

для подливы:

  • бульон овощной
    1 л
  • шампиньоны
    300 г
  • морковь
    2 шт.
  • лук репчатый
    2 головки
  • соус томатный
    3 ст.л.
  • сметана
    3 ст.л.
  • чеснок
    1 зубчик
  • перец черный молотый
  • лавровый лист
  • соль

Приготовление:

  • Для начала пассируем овощи. Налить оливковое масло, положить измельченные шампиньоны, морковь и лук. Добавить томатный соус и сметану. Переложить овощную смесь в горшочек и заняться фрикадельками. Лук и чеснок предварительно измельчить. Рис отварить.
  • Смешать подготовленные продукты. Сформировать фрикадельки и немного их обжарить на сковородке. Для тех, кто следит за своей фигурой – это не обязательно. Можно сразу фрикадельки уложить в горшочек на овощи. Залить овощным бульоном так, чтобы фрикадельки немного выглядывали.
  • Можно добавить любые любимые приправы (может быть гвоздика, перец горошек, кориандр). Лавровый лист ложить в конце (примерно за 5 минут до готовности). Поставить в духовку приблизительно минут на 30 (190 градусов). Вынуть горшочек из духовки, фрикадельки в горшочке по-русски готовы.
127

Совет

Подавать с картофельным пюре и квашеной капустой с клюквой, на закуску.