Греческое печенье

Ингредиенты:

для теста:

  • мука
    250 г
  • мед
    120 г
  • масло сливочное
    100 г
  • сахар
    50 г
  • грецкие орехи
    25 г
  • лимон
    1 шт
  • разрыхлитель
    1 ч.л.

для начинки:

  • сахарная пудра
    100 г
  • масло сливочное
    50 г
  • мед
    1 ст.л.

Приготовление:

  • Подготовить смесь просеянной муки с сахаром и разрыхлителем, нарезать на кусочки охлажденное масло, растереть его руками с мукой, добавить тертую цедру 1 лимона.
  • Разогреть до жидкого состояния мед, добавить к тесту, хорошо вымесить и разделить на две части. Из каждой части получиться должно порядка 20 штук печенья. Половину печенья перед выпечкой посыпать измельченными орехами, готовое греческое печенье «Зимний сон» охладить.
  • Взбить из сливочного масла, меда и сахарной пудры начинку, смазать начинкой и попарно соединить обычное печенье и ореховое.
38