Греческое печенье

Ингредиенты:

для теста:

  • мука 250 г
  • мед 120 г
  • масло сливочное 100 г
  • сахар 50 г
  • орехи грецкие 25 г
  • лимон 1 шт
  • разрыхлитель 1 ч.л.

для начинки:

  • пудра сахарная 100 г
  • масло сливочное 50 г
  • мед 1 ст.л.

Приготовление:

  • Подготовить смесь просеянной муки с сахаром и разрыхлителем, нарезать на кусочки охлажденное масло, растереть его руками с мукой, добавить тертую цедру 1 лимона.
  • Разогреть до жидкого состояния мед, добавить к тесту, хорошо вымесить и разделить на две части. Из каждой части получиться должно порядка 20 штук печенья. Половину печенья перед выпечкой посыпать измельченными орехами, готовое греческое печенье «Зимний сон» охладить.
  • Взбить из сливочного масла, меда и сахарной пудры начинку, смазать начинкой и попарно соединить обычное печенье и ореховое.