Густой сметанный крем для выпечки

Ингредиенты:

  • сметана 20% (15-25%)
    500 г
  • сахар
    1 стакан

Приготовление:

  • Поставить сито в кастрюлю, положить в него чистую и плотную ткань, можно полотенце, вылить сметану. Накрыть содержимое краями, убрать заготовку на ночь в холодильник. Назавтра смешать отцеженную массу с сахарным песком и взбить при помощи миксера. Сметанный крем должен быть густым.