Капустный салат «Витаминный» с кукурузой

Ингредиенты:

  • капуста красная 1 кочан
  • капуста 1 кочан
  • кукуруза 1 банка
  • йогурт/сметана 100 г
  • горчица дижонская 1 ст.л.
  • уксус яблочный 1 ст.л.
  • морковь 2 шт.
  • сахар 3 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • петрушка 1 пучок
  • перец черный молотый

Приготовление:

  • Крупно натереть морковь, тонко нашинковать капусту белокочанную, помять ее руками, порубить петрушку, у краснокочанной удалить центральную жесткую часть, нашинковать и помять до выделения сока.
  • Перемешать все с кукурузой, добавить заправку, осторожно перемешать, убрать на пару часов в холодильник. Для заправки салата «Витаминный» перемешать с йогуртом соль, горчицу, сахар, уксус, перец.