Картофельный суп по-татарски со шкварками

Приготовление:

• Налить в кастрюлю воду для супа, довести до кипения, подсолить, добавить морковь и картофель, нарезанные небольшими кубиками, варить до мягкости.
• Обжарить на масле до прозрачности нарезанный кубиками репчатый лук, выложить жареный лук в кастрюлю с супом, бросить лавровый лист, заправить чесноком и проварить еще 5 минут.
• Добавить любые готовые шкварки, зелень и дать закипеть, убрать с плиты, дать настояться.
• В тарелке картофельный суп по-татарски со шкварками посыпать зеленью и добавить ложку сметаны.