Киш лорен с шампиньонами и сыром Фета
«Киш лорен» – лотарингский пирог со всевозможными рыбными, мясными или овощными начинками.
yuliador
Автор рецепта
521
Сложность Средняя
Ингредиенты
- 1.25 стакана
- 1 упаковка
- 0.3 стакана
- 0.3 ч.л.
для начинки:
- 150-200 г
- 1 стакан
- 100 г
- 3 шт.
- 1 шт.
- 2 ст.л.
- по вкусу
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Для приготовления теста перемешать пшеничную муку, несоленое сливочное масло комнатной температуры, соль и воду. Масса должна быть липкой.
- Тесто выложить в форму для выпекания, края пласта должны образовать бортики. Чтобы массе легче было придать готовую форму, её лучше подержать полчаса в холодильнике.
- Тесто наколоть вилкой в нескольких местах. Корж выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 10 – 12 минут.
- Для приготовления начинки хорошо взбить жирные сливки с яйцами, добавить накрошенный сыр «Фета».
- Репчатый лук измельчить и обжарить на оливковом масле в течение пяти минут.
- Добавить шампиньоны, жарить еще пять-семь минут, добавить перец и другие специи по желанию.
- Начинку выложить на корж, залить яичной смесью, покрошить остатки сыра, посыпать зеленым луком.
- Пирог поставить в духовой шкаф на 20 минут. Когда время закончится – подержать выпечку еще пять минут в выключенной духовке.
Совет
При подаче пирог можно украсить веточками свежей зелени. К выпечке – горячий чай или напиток из душистых трав.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
