Курица с ананасами и лаймом

Ингредиенты:

  • 600 г куриного филе
  • 1/2 ананаса
  • 1 перец чили
  • 1 лайм
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2-3 ст.л. коричневого сахара
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • 1/2 ч.л. соли

Приготовление:

  • Растереть в ступке чеснок с пряностями и солью до кашицы, влить масло, перемешать в кашицу для получения маринада.
  • Нарезать куриное мясо на полоски по 2 сантиметра толщиной, залить маринадом, перемешать, убрать в холодное место на час.
  • Разогреть сковороду, налить масло, положить сахар, выжать сок лайма, корочки лайма тоже положить на пару минут для аромата, нагреть до растворения сахара.
  • Переложить на сковороду мясо в маринаде, перемешать, всыпать кубики ананаса, накрыть крышкой, готовить примерно 5 минут на среднем огне. Не пережарить: мясо станет сухим.
  • Курица с ананасами и лаймом подается к столу в горячем виде с вареным рисом.
50