Куриные бедра с помидорами и сыром Моцарелла

Куриные бедра с помидорами и сыром Моцарелла

Ингредиенты:

Приготовление:

  • Подготовить куриные бедрышки: мясо отделить от косточки. Это ускорит процесс приготовления. Кожу необходимо тоже снять. Посыпать мясо солью и перцем.
  • Подготовить овощи. Взять помидоры – подойдут как свежие, так и консервированные.
  • Почистить чеснок, вымыть зеленый лук.
  • Измельчить чеснок или пропустить через пресс. Порубить лук.
  • Поставить сковороду на огонь, налить масло. Обжаривать чеснок и лук минуту.
  • С помидор снять кожуру, мякоть измельчить. С консервированных помидор шкурка снимается без проблем. Со свежих помидор легче снять шкурку, если на минуту положить их в кипяток, слить воду, залить холодной водой. Через 30 секунд кожура очень легко снимется.
  • Сделать средний огонь, выпарить почти всю жидкость, не накрывая крышкой. Через 10 минут насыпать специи: перец, соль, 2-3 щепотки сахара. Добавить орегано, базилик. Перемешать все, попробовать на вкус. Убрать сковороду с огня.
  • Панировочные сухари можно сделать из залежавшихся кусочков батона (просто покрошить их).
  • Потереть сыр на средней терке, соединить с сухариками.
  • В три разные тарелки положить панировку, взбитое яйцо, муку.
  • Взять бедрышки. Обвалять в муке, потом в яйце, потом в сырных сухарях.
  • Нагреть сковороду, налить растительное масло, положить бедрышки. Обжаривать приблизительно по 3-4 минуты со всех сторон. Чтобы корочка была хрустящая, крышкой не накрывать. Если бедрышки большие, то время приготовления увеличится. За счет того, что мясо снято с кости, оно готовится достаточно быстро.
  • Дальше есть три варианта. Можно положить томатный соус на готовые бедрышки, посыпать сыром, накрыть крышкой, готовить несколько минут, чтобы расплавился сыр.
  • Если бедрышек много, то подойдет второй способ: переложить бедрышки со сковороды на противень, намазать томатной смесью, посыпать сыром, отправить под гриль или подержать в горячей духовке, пока сыр не расплавится.
  • Также можно переложить бедрышки в керамическую посуду, распределить сверху томатный соус. Потереть сыр, посыпать мясо.

Совет

Если намечается какой-либо праздник, то можно приготовить блюдо заранее. Хотя в этом случае хрустящая корочка не получится, но куриные бедрышки с овощами и сыром будут не менее вкусными. Необходимо выложить все, кроме сыра, в форму, закрыть пленкой, отправить в холодильник. Перед подачей посыпать сыром, нагреть, отправив в духовку на несколько минут. Подавать куриные бедра с помидорами и сыром Моцарелла с рисом или картофельным пюре.

Фотоотчеты приготовивших
0
Мясо в кляре / Курица в кляре
Курица с овощами / Курица с помидорами
Жареные блюда / Жареная курица
Новогодние рецепты / Курица на Новый Год
Вторые блюда из курицы / Курица на сковороде
Курица с сыром
Праздничный стол / Горячее на праздник
В духовке / Курица в духовке

Комментариев пока нет. Ваш будет первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог