Куриные отбивные в хрустящем кляре

Ингредиенты:

  • филе куриное 500 г

для кляра:

  • сметана 150 г
  • мука 150 г
  • яйца 2 шт.
  • перец черный молотый
  • соль
  • сода

    Приготовление:

    • Куриное филе разрезать на порционные куски и отбить при помощи молотка. Для приготовления кляра необходимо, смешать в миске яйца, сметану и соль, всыпать муку с содой и все тщательно перемешать.
    • Подготовленное куриное филе посолить и присыпать перцем, обмакнуть в кляр. Обжарить на горячей сковороде сначала с одной стороны в течение 5 минут, затем с другой еще несколько минут. Куриные отбивные в хрустящем кляре подать с любым гарниром.