Легкий салат из фруктов с лимонным кремом

Салаты из фруктов «придумала» сама природа. Летнее изобилие садовых даров позволяет разыгрываться кулинарной фантазии в полную силу. Вариантов таких салатов и заправки к ним – великое множество.

Ингредиенты:

  • сметана
    400 г
  • виноград
    80-100 г
  • клубника
    80-100 г
  • яблоки
    80-100 г
  • бананы
    80-100 г
  • киви
    80-100 г
  • лимон
    1 шт.
  • сливки
    3 ст.л.
  • сахар ванильный
    1 пакетик
  • мята
    2 веточки

Приготовление:

  • Ошпарить и обсушить лимон, цедру натереть, из мякоти выжать сок. Нарезать кусочками очищенные киви, яблоко, банан, клубнику, добавить целый виноград без косточек, зеленый или черный.
  • Взбить сметану со сливками до состояния крема, добавить ванильный сахар, лимонный сок и цедру. Фрукты и ягоды разложить в тарелки, креманки или десертные бокалы, залить полученным кремом. Поставить в холодильник на полчаса. При подаче салат из фруктов с лимонным кремом украсить листочками свежей мяты.
55

Совет

Для фруктового салата можно использовать разные заправки на основе соков, мороженого, йогуртов. Несколько вариантов: облепиховый сок с мёдом и молотой корицей, сок апельсина, лимона и молотый имбирь, сок ананаса, лимона и молотые грецкие орехи.