Лосось-гриль с лимоном на шпажках

Ингредиенты:

  • лосось 900 г
  • лимон 3-4 шт.
  • масло оливковое 3 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль

для соуса Дзадзики:

  • лимон(сок) 1 шт.
  • огурец 1 шт.
  • йогурт натуральный 2 стакана
  • укроп 2 ст.л.
  • чеснок 3 зубчика
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Замочить деревянные шпажки на час в воде. Гриль нагреть до средней температуры. Кусочки лосося насадить, чередуя с дольками лимона. Сбрызнуть изделия оливковым маслом, соль и молотый перец – по вкусу. Выжать сверху половину лимона. Жарить на гриле в течение трех минут до готовности рыбы. Шпажки снять с огня, подождать пять минут. Подать лосось-гриль с соусом Дзадзики и лимоном.

Совет

Для приготовления соуса натереть свежий огурец, смешать с натуральным йогуртом, соком лимона, давленым чесноком и укропом, соль и перец – по вкусу.