Лосось (кета) семужного посола

Ингредиенты:

  • 1 кг лосося / кеты
  • 1 ст.л. водки
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. рубленого укропа
  • 1 ст.л. соли

Приготовление:

  • Очищенную, вымытую, выпотрошенную рыбу, без кожи и костей, порезать пластами.
  • Смешать водку, сахар, рубленый укроп и соль, полученным соусом смазать рыбу, на сутки поставить в холодильник.
  • Лосось (кету) семужного посола перед подачей нарезать тонкими ломтиками.
  • Замариновать можно кету, нерку, форель или осетра.