Марципан с ванилью и сахарной пудрой

Ингредиенты:

    Приготовление:

    • Нагреть воду в сотейнике, насыпать сахар, перемешать. Подождать, пока сахар растворится, чуть-чуть покипятить сироп. Убрать сироп с плиты.
    • Взбить, чтобы от немного помутнел.
    • Положить молотый миндаль, добавить взбитые яйца.
    • Варить несколько минут, смесь должна отставать от стенок.
    • Положить смесь на доску, посыпанную сахарной пудрой.
    • Вымесить массу, посыпая сахарной пудрой.
    • Слепить из марципана фигурки, можно скатать шарики или порезать на квадраты.
    • Завернуть в пергамент или фольгу, хранить в контейнере с плотной крышкой.