Мидии Казино с беконом

Пошаговое приготовление:

• Подготовить продукты.
• Отделить мясо мидий от ракушек.
• Осторожно вымыть ракушки с обеих сторон.
• 
  Порезать мелко бекон. Обжарить до румяного цвета.
• Порезать перцы и лук.
• Слить со сковороды лишний жир.
• 
  Положить к бекону овощи, обжаривать, пока они не станут мягкими.
• 
  Отправить овощи в блендер, чуть-чуть измельчить.
• Убрать овощи в морозилку.
• Соединить 120 грамм сливочного масла, сок лимона, устричный соус, остывший бекон и овощи, соус Табаско.
• Смешать до однородности, посолить.
• Добавить дольку чеснока.
• 
  Растопить сливочное масло, смешать с хлебными крошками.
• Убрать с огня, остудить.
• Выложить мясо мидий в ракушки.
• 
  Положить на мидии по маленькой ложке смеси, осторожно распределить.
• Намазать хлебными крошками.
• 
  Выложить на противень.
• Надо положить так, чтобы не вытек сок во время готовки.
• На ровном противне под ракушки положить спички, чтобы ракушки стояли ровно.
• Отправить на 10 минут, хлебные крошки должны стать румяными.
• Соблюдать температуру 200 градусов.
• На мидии выдавить сок лайма. На гарнир приготовить рис. Перед подачей мидии Казино с беконом полить соком лайма.