Нежный клубничный щербет на десерт

Ингредиенты:

  • клубника
    500 г
  • сахар
    200 г
  • вода
    200 мл
  • яичный белок
    1 шт.
  • лимон(сок)
    1/2 шт.
  • желатин
    1/2 пакетика

Приготовление:

  • Сварить из сахара и воды сироп, дать ему остыть. Желатин залить парой столовых ложек очень горячей воды, размешать, дать ему раствориться, смешать с ягодами клубники, влить сок лимона, тщательно растереть смесь до однородности. Добавить к смеси остывший сироп и взбитый в пену белок, хорошо перемешать. Переложить клубничный щербет в мороженицу, дать десерту хорошо застыть.
Фотоотчеты приготовивших