Нежный кокосовый пирог со сливочной начинкой

Ингредиенты:

для теста:

  • кефир 500 г
  • сахар 200 г
  • яйца 2 шт.
  • мука 4 стакана
  • сода/уксус 1 ч.л.

для начинки:

  • сливки 200 г
  • сахар 100 г
  • сахар ванильный 1 шт.
  • стружка кокосовая 2 стакана

Приготовление:

  • Продукты для теста смешать, полученное тесто вылить в форму. Продукты для начинки смешать, равномерно высыпать на тесто. Выпекать в духовке, лучше всего на нижнем ряду, при температуре 170–180 градусов. Время приготовления 20–25 минут. Готовый кокосовый пирог украсить взбитыми сливками и можно посыпать кокосовой стружкой.
0