Нежный торт с шоколадным кремом

Ингредиенты:

для бисквита:

  • сахар
    125 г
  • мука
    125 г
  • яйца
    5 шт.
  • какао
    1 ст.л.

для крема:

  • молоко сгущенное вареное
    200 г
  • масло сливочное
    200 г
  • какао
    50 г
  • масло растительное
    10 г

для сахарного сиропа:

  • сахар
    75 г
  • вода
    75 мл
  • коньяк
    20 мл

Приготовление:

  • Яйца с сахаром взбить до белой пены. Добавить какао, просеянную муку, осторожно смешать. Перелить тесто в форму и отправить в духовку (до сухой спички). Крем: взбить с маслом сгущенку. Какао перемешать с растительным маслом и смешать со сгущенкой.
  • Крем получается гладкий блестящий, имеет запах шоколада и вареной сгущенки. Когда бисквит испечется – вынуть из духовки и охладить. Если время не поджимает, то можно его оставить на ночь под полотенцем. Разрезать бисквит на 3 коржа.
  • Сироп: смешать и вскипятить сахар, коньяк и воду. Каждый корж пропитать сиропом и смазать кремом. Обмазать также верх и бока. Украсить торт по собственному желанию. Убрать нежный торт с шоколадным кремом в холодильник и вынуть за час до подачи. Подавать к столу на сервировочном блюде.
81