Оригинальный торт «Бедный еврей»

Ингредиенты:

для теста:

  • курага
    100 г
  • мак
    50 г
  • яйца
    3 шт.
  • орехи
    1/2 стакана
  • сметана
    1,5 ст.л.
  • сахар
    1,5 ст.л.
  • мука
    1,5 ст.л.
  • разрыхлитель
    3 ч.л.

для крема:

  • сметана
    500 г
  • сахар ванильный
    1 шт.
  • сахар
    1 стакан

Приготовление:

  • Сначала нужно приготовить тесто. Для этого смешать все ингредиенты. Хорошо вымешать. После чего разделить его на три куска. В одну вмешать мак, в другую – курагу, а в третью – измельченные орешки.
  • Раскатать все три куска на коржи и выпекать в духовке, которая предварительно разогрета до 200 градусов. Для выпекания потребуется 20-25 минут. Готовность определить с помощью спички или шпажки.
  • Пока пекутся коржи можно приготовить крем. Взбить сметану с сахаром. Иногда можно добавить желатин, заранее разведенный в воде. Слегка остудить готовые коржи и промазать кремом. Верх оригинального торта «Бедный еврей» украсить тертым шоколадом или орешками.

Совет

Форму для выпечки нужно смазать маслом, а затем слегка сбрызнуть водой. Все коржи нужно выпекать на средней полке духовки. Поэтому лучше вымешивать тесто в три этапа, каждый отдельно.