Оригинальный торт «Черепашка»

Ингредиенты:

для теста:

  • яйца
    6 шт.
  • сахар
    2 стакан
  • мука
    2 стакана
  • сода/разрыхлитель
    1 ч.л.

для крема:

  • сметана
    1 л
  • сахар
    1 стакан

Приготовление:

  • Тщательно отделить белки, взбить со стаканом сахара, отдельно с таким же количеством сахара взбить желтки. Объединить желтки с белками, очень осторожно маленькими порциями добавить просеянную смесь муки и разрыхлителя, замесить тесто.
  • Подготовить противень, выложить тесто небольшими порциями, равными примерно по объему десертной ложке, выпекать основу для торта при температуре в 180 градусов.
  • Взбить крем из сметаны и сахара до полного исчезновения крупинок сахара. На подготовленное блюдо выложить слоями остывшие печенюшки, смазанные кремом в форме панциря черепахи.
  • Для вкуса между слоями оригинального торта «Черепашка» можно проложить тоненькие ломтики кисло-сладких яблок и присыпать дробленым орехом, верх украсить стружкой из шоколада.
53