Острый салат «Кобра» из зеленых помидоров

Любители острых салатиков наверняка оценят этот простой рецепт. Из указанных ингредиентов получится 5 банок салата по 0,5 литра.

Ингредиенты:

  • помидоры зеленые 2,5 кг
  • уксус 100 г
  • перец чили 2 шт.
  • сахар 3 ст.л.
  • соль 3 ст.л.
  • чеснок 3 головки

Приготовление:

  • Зеленые помидоры порезать на дольки небольшого размера. На кружки порезать перец. Чеснок очистить и измельчить через чесночный пресс. Все продукты смешать и оставить на полчаса, чтобы овощи дали сок. Разложить через полчаса салат «Кобра» по банкам, которые предварительно простерилизовать, и закатать их металлическими крышками.