Овощные столбики на закуску

Ингредиенты:

  • баклажаны
    1 шт.
  • помидоры
    1 шт.
  • кабачки
    1 шт.
  • грецкие орехи
    100 г
  • сметана
    100 г
  • укроп
    1 пучок
  • чеснок
  • соль

Приготовление:

  • Помыть и подсушить овощи. Порезать на колесики по одному сантиметру. Приготовить соус: смешать сметану с измельченным чесноком и зеленью. Насыпать дробленные грецкие орехи, размешать. Обжарить овощи.
  • Выложить друг на друга, все слои промазать соусом. Полить овощные столбики соусом, посыпать дробленными грецкими орешками, закрепить шпажкой.