для брауни:
- шоколад340 г
- сахар светло-коричневый250 г
- шоколад черный горький240 г
- масло сливочное225 г
- грецкие орехи75 г
- мука65 г
- кофе эспрессо60 мл
- яйца куриные крупные4 шт.
- какао-порошок1 ст.л.
- ванильный экстракт1 ст.л.
- соль1/4 ч.л.
для помадки:
- шоколад черный горький280 г
- сливки 35%240 мл
- кофе растворимый4 ч.л.
- мед1 ст.л.
