Пицца с сыром моцарелла и вкусным соусом

Приготовить пиццу не так уж и сложно, попробуйте этот простой рецепт и устройте домашним вечер итальянской кухни.

Ингредиенты:

  • тесто для пиццы
    200 г

для начинки:

  • сыр моцарелла
    300 г
  • шампиньоны
    100 г
  • помидоры
    3 шт.
  • петрушка
  • базилик
  • руккола

для соуса:

  • помидоры
    1 шт.
  • чеснок
    3 зубчика
  • томатная паста
    2 ст.л.
  • базилик сушеный
    1 ч.л.
  • орегано
    1 ч.л.
  • сахар
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
  • масло оливковое
  • соль

Приготовление:

  • Для начала надо приготовить соус для промазки основы пиццы. Нарезать чеснок и мясистый помидор, размешать томатную пасту с парой ст.л. воды.
  • Зарумянить чеснок на оливковом масле, добавить кусочки помидора, а через пару минут томатную пасту.
  • Теперь основу соуса поперчить, присолить, всыпать сахар, базилик и орегано, дать закипеть, переложить в чашу блендера, измельчить и еще раз прогреть, вот теперь соус готов. Такой ароматный соус подойдет не только к пицце, но и к пасте, его можно хранить несколько дней в холодильнике в простерилизованной банке без потери вкуса.
  • Порезать все овощи вместе с сыром на тонкие ломтики.
  • Промазать противень маслом, положить готовую основу, промазать, не скупясь соусом.
  • Уложить пластинки грибов, кружочки помидоров и присыпать большим-большим количеством сыра.
  • А теперь отправить пиццу с сыром моцарелла и вкусным соусом на треть часа в духовку, достать готовую, присыпать смесью зелени.