Пирог из печенья со сгущенным молоком

Ингредиенты:

  • 400 мл сгущенного молока
  • 300 г песочного печенья (юбилейное)
  • 80 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1/2 лимона

Приготовление:

  • Печенье сложить в полиэтиленовый пакетик, размельчить в не мелкую крошку.
  • Сливочное сильно охлажденное масло порубить, добавить к печенью, хорошо перемешать.
  • Получившуюся массу переложить в форму, ровно распределить так, чтобы были двухсантиметровые бортики.
  • В течение 15 минут запекать тесто при 180 градусах.
  • Для начинки необходимо взбить яичные желтки, затем к ним добавить сгущенное молоко, постоянно взбивая, влить лимонный сок.
  • По истечении 15 минут вынуть форму и равномерно распределить по пирогу приготовленную начинку, отправить пирог обратно еще на 10 минут.
  • Готовый пирог из печенья со сгущенным молоком украсить фруктами, ягодами или взбитыми сливками.