Пирог разборный с мясным фаршем

Сборно-разборная выпечка, которую можно подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • мясной фарш
    800 г
  • масло сливочное
    60 г
  • мука
    3 стакана
  • вода
    1 стакан
  • яйца
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • сахар
    1 ст.л.
  • дрожжи сухие
    1 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.
  • зелень

Приготовление:

  • Перемешать муку с солью. Отдельно развести дрожжи в воде с сахаром. Вбить сырое куриное яйцо, всыпать просеянную муку, перемешать.
  • Влить растопленное сливочное масло, замесить тесто. Время вымешивания – десять минут. Оставить в тепле, объем должен увеличиться в два раза. Тесто обмять, дать подойти еще раз.
  • Для приготовления начинки очистить и нарезать репчатый лук, добавить мясной фарш, жарить до изменения цвета, соль и перец – по вкусу. Прогревать до готовности, всыпать свежую зелень.
  • Тесто раскатать в лепешку прямоугольной формы, выложить начинку, скатать рулет.
  • Разрезать на шестнадцать частей, поставить в форму для выпекания рядами, плотно.
  • Дать постоять в течение 40 минут, смазать верх смесью сметаны с сырым яйцом. Время выпекания – полчаса, температура – 200 градусов.

Совет

Для приготовления теста вместо воды можно использовать молоко.