Польский сливочный соус из яиц к рыбе

Ингредиенты:

  • 8 яиц
  • 700 г сливочного масла
  • 20 г зелени петрушки
  • 2 г лимонной кислоты

Приготовление:

  • Отварить яйца вкрутую и очистить, мелко нарубить и смешать с распущенным маслом, лимонным соком и солью, мелко нашинковать зелень петрушки, всыпать в польский сливочный соус из яиц к рыбе, хорошо перемешать, при подаче полить соусом вареную рыбу.