Порционное тирамису с шоколадом и вишней

Ингредиенты:

  • сыр маскарпоне
    250 г
  • вишня без косточек
    200 г
  • кофе
    200 мл
  • печенье савоярди
    150 г
  • шоколад
    50-100 г
  • сахар
    50 г
  • яйца
    2 шт.

Приготовление:

  • Смешать маскарпоне с желтками, растертыми с сахаром, добавить отдельно взбитые белки, осторожно перемешать. В креманки положить немного крема, далее – ягоды и палочки, быстро смоченные в смеси кофе и ликера (коньяка), прикрыть оставшимся кремом. Посыпать порционное тирамису мелко натертым шоколадом, убрать перед подачей часов на 5 в холодильник.
159